お客さんが少なかったのでユルユル営業だったお肉屋さん。皆さん、余裕をもって作業されてました。

新しいお肉屋さんになって以来、自分は様々な作業を行っているが、その中の一つであるお肉を焼肉やステーキサイズにカットする作業がある。

その際には、事前に包丁でお肉に張り付いている脂や筋を取り除くんだけど、これがけっこう大変というか慣れない。おかげで、かなりの数のお肉に負傷を負わせているよ。(笑)

経験を積めば上手になるんだろうけど、いつのことやら・・・

頑張ります！

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今日は、ワンコ～

今日届いたJAFMａｔｅの最新号です。黒柴と呼ばれているらしい柴犬です。柴犬って天然記念物らしいね。知らなかった～

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