今日の風は、どっちに吹いている？

今日のお肉屋さん～ #2023/10/27

お客さんが少なかったのでユルユル営業だったお肉屋さん。皆さん、余裕をもって作業されてました。 新しいお肉屋さんになって以来、自分は様々な作業を行っているが、その中の一つであるお肉を焼肉やステーキサイズにカットする作業がある。 その際には、事前に包丁でお肉に張り付いている脂や筋を取り除くんだけど、こ... 続きをみる