今日のお肉屋さん、衛生検査が行われました。

これは、毎年２回ほどある検査で、月曜日から数日以内に実施されると言われてました。

例年で言えば、火曜日が最多なので今回も明日の火曜日と思われましたが、なんと、今日の午後やってきました！

店長による手の洗浄を始め、包丁の衛生管理ほか、数点の検査が実施されました。

検査中、従業員は特に何かすることは無いのですが、ちょっと緊張した面持ちでいつもの作業をしていましたね。

ちょっと、ハラハラドキドキしました。

結果は数週間後。毎回、軽微な指摘を喰らってますが、すぐに対応してます。

まぁ今回も無事？に終わったってことで～♪